パン工房では、秋の行楽に向けていろいろ新作パンをはじめています。それは、またご紹介しますが、今回は、お店にならんでる定番メニューで季節の話題。庭先でも見かけるような「イチジク」ですが、最近は、実っていても食べることもなくなってしまってるようです。そんな「イチジク」ですが、パンとなると、みなさん食べていただけるようで、毎日お買い求めいただいています。まだ、食べたことがないのでしたら、この季節にぜひどうぞ。宜しくお願いします。
レストランでも、秋のメニューを始めました。キッシュです。ランチはご好評いただいているのですが、ブランチやアフターヌーンに、ドリンクとサラダのついたセットのメニュー。またはテイクアウト（単品で）。ちょっと小腹が空いたなァ、とか、お友達との楽しい時間に。お夜食にもぜひ。
秋本番です。スタッフが休みの日に里山で栗拾いに行ってきました。収穫した栗は、焼き栗にして早速皆で試食会（？）です。事務所で、私も美味しく頂きました。ホクホクの温ったかです。チョッピリ振り塩で、栗の甘さも引き立ちます。 このお美味しさは、店頭ではお届けできませんが、店頭には栗コーナーも設けてます。栗羊羹はこの時期の人気商品です。ぜひお楽しみください。
山梨の秋といえば、ワインです。今年収穫したブドウからつくられた今年の新酒も揃いました。今年は「デラウエア」「巨峰」「ルージュ（ベリーＡ）」の3種類を、スティルタイプ（普通のワインのことです）と「スパークリングタイプ」（発泡タイプ）で、計6タイプ揃いました。「甲州」は解禁日が11月ですから、それまでの辛抱です。 ブログも始まりましたので、そちらも宜しくお願いします。
さて、和食処で「鳥もつ煮」は大好評。負けじ？と、パン工房でも『鳥もつおやき』を始めました！！ とはいっても、本当のおやき（そば粉）ではありません。パンです。おやき風パン、です。 やわらかパンに「鳥もつ煮」を具に詰めました。これが、意外（失礼？）にもグッドなお味に仕上がりました。もしかしたら、これから冬に向けて、大ヒットになるかも、と、期待してます。 「鳥もつ煮」のいろいろな食感と甘辛タレがベストマッチなお味です。ぜひみなさんもお試しくださいね。
ようやく、吹く風にも秋の訪れを感じるようになりました。先般のB級グルメで、山梨の「甲府鳥もつ煮」が見事グランプリを獲得しました。「里の駅」でも、お土産に「鳥もつ煮」が大評判。和食でも、お昼のメニューで、「鳥もつ煮」がとっても人気です。ぜひ、みなさん食べてみてくださいね。
