旬菜マルシェShunsai Marche

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筍、入荷、人気です

この記事は【2011年5月】に投稿されています。記事の内容が古い可能性があります。

さて、巷はゴールデンウイーク前半戦。ここ「里の駅」の農産の目玉商戦は、「山菜」です。そして、満を持して、いよいよ、「筍」登場です。 新鮮な採れたての筍は、歯触り柔らかく、みずみずしく滑らかな食感。煮ものは、もう絶品。な美味しさですね。 筍は、調理の際の、皮を剥がす、音と手触り、そして、包丁を入れるときの、ざっくりな音と手応えが堪りませんよね。この感覚は、春ご飯の醍醐味だと思います。店頭では、人気の為品薄状態ですが、朝の入荷時にはお客様が群がってお買い上げ頂いております。 ぜひ、「里の駅」には、お早めに!。

[2011年5月1日]

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